«ZDF.reportage» blickt hinter die Kulissen des Luxusgenusses

Am Samstag, 4. April 2026, um 17.35 Uhr zeigt ZDF die «ZDF.reportage» zum Thema „Essen – Hauptsache lecker“. Bereits ab dem 2. April steht der Film von Pia Osterhaus und Franziska Fenger im Streamingangebot des Senders zur Verfügung. Die Dokumentation begibt sich auf Spurensuche in einer Welt, in der Geschmack zur Haltung wird und Essen weit mehr ist als reine Nahrungsaufnahme.

Im Zwei-Sterne-Restaurant „Vendôme“ in Bensberg begleitet das Team Küchenchef Dennis Kuckuck, der mit seinem Team Abend für Abend Höchstleistungen abruft. Menüs im dreistelligen Bereich setzen Perfektion voraus – jeder Handgriff muss sitzen, jeder Teller gleicht einem Kunstwerk. Auch Auszubildende Anna-Lena Klare spürt den enormen Druck, wenn es darum geht, den Erwartungen eines anspruchsvollen Publikums gerecht zu werden.

Ganz anders, aber nicht minder ambitioniert, ist das Konzept von Unternehmer Cihan Anadologlu in München. Er serviert einen 35-Euro-Döner mit Wagyu-Rind aus Japan – ein Fast-Food-Klassiker im Luxusgewand. Für ihn steht nicht Provokation, sondern Wertschätzung des Produkts im Vordergrund. Die Reportage fragt: Ist das reine Inszenierung oder tatsächlich ein neues Verständnis von Qualität? Abgerundet wird der Film durch einen Besuch in Köln, wo Barkeeper Volker Seibert Cocktails kreiert, die teilweise dreistellige Preise erreichen. Serviert in aufwendig inszenierten Settings, geht es auch hier um mehr als nur Geschmack – es geht um Erlebnis, Präzision und Exklusivität.